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 제목 |
축산물 해썹(HACCP) 인증 신청 서두르세요! |
날짜 |
2022-04-21 |
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글쓴이 |
K-GMP |
조회수 |
918 |
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첨부파일 |
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□ 식품의약품안전처(처장 김강립)는 올해 말까지 안전관리인증기준(HACCP, 해썹)을 의무적으로 인증받아야 하는 식육가공업소*(햄, 소시지 등을 생산)와 식육포장처리업소**(분쇄가공육 등 포장육 생산)를 대상으로 조속히 해썹 인증을 신청할 것을 당부했습니다.
* 식육가공업 3단계(’16년 기준 매출액 1억 이상 업소, ’22.11.30까지)
** 식육포장처리업 1단계(’20년 기준 매출액 20억 이상 업소, ’22.12.31까지)
ㅇ 해썹 의무적용 대상 영업자는 의무기간이 도래하기 전까지 반드시 인증을 받아야 하며, 하반기에 신청이 집중될 것을 대비해 가급적 상반기에 인증 신청하는 것을 권장합니다.
- 인증기한 내 해썹 의무적용 대상 영업자가 해썹 인증을 받지 않고 제품을 생산할 경우 안전관리인증기준 미준수로 인한 행정처분*을 받게 됩니다.
* 안전관리인증기준 미준수 : (1차) 영업정지 7일 → (2차) 15일 → (3차) 1개월
□ 한국식품안전관리인증원은 해썹 준비 업체의 인증을 돕기 위해 전화상담, 현장 방문 사전진단, 무상 맞춤형 기술지원 등 지원프로그램을 운영하고, 인증완료 후에는 신청순서대로 최대 1,000만원까지 위생시설 개선자금을 지원하고 있으니 적극 활용하시기 바랍니다.
ㅇ 인증심사‧기술지원과 관련한 자세한 사항은 한국식품안전관리인증원 누리집(www.haccp.or.kr)에서 확인하거나 인증관리팀(043-928-0117) 또는 전국 각 지역별 해당 지원에 문의하면 자세한 안내를 받을 수 있습니다.
ㅇ 참고로 식약처는 식육가공품의 안전관리 강화를 위해 2018년부터 연매출액 20억원 이상(’16년 기준)인 식육가공업소(1단계)를 시작으로 해썹 의무적용*을 단계적으로 진행해왔으며, 연매출액 1억원 이상(’16년 기준)인 3단계 의무적용 업소는 올해 11월 30일까지 인증을 받아야 합니다.
* (1단계) ’16년 매출액 20억원 이상→ (2단계) ’16년 매출액 5억원 이상→ (3단계) ’16년 매출액 1억 이상→(4단계) 1단계 ~ 3단계에 해당하지 않는 업소
- 식육포장처리업소의 경우 분쇄포장육에 대한 안전관리를 강화해 식중독(용혈성요독증후군 등)으로 인한 피해를 예방하기 위해 2021년 6월 30일 해썹 의무적용*이 시행되었으며, 연매출액 20억원 이상(’20년 기준)인 1단계 의무적용 업소는 12월 31일까지 인증을 받아야 합니다.
* (1단계) ’20년 매출액 20억 이상→ (2단계) ’20 연매출 5억 이상→ (3단계) ’20 연매출 1억 이상→ (4단계) 1단계 ~ 3단계에 해당하지 않는 업소
□ 식약처는 이번에 추진되는 해썹 의무적용이 축산물의 안전관리 수준을 한 단계 더 높이는데 도움을 줄 것으로 기대하며, 앞으로도 해썹 의무적용 대상 업소가 차질없이 인증을 준비할 수 있도록 적극적으로 지원하겠습니다.
ㅇ 아울러 사전 안전관리를 위한 해썹이 효율적으로 운영되기 위해서는 영업자와 종사자의 의식이 무엇보다 중요하므로 영업자께서도 해썹을 적극적으로 적용‧운영해 안전하고 품질이 좋은 먹거리를 제조‧공급하는데 노력해주시기 바랍니다.
자세한 사항은 -식품의약품안전처-에서 확인 가능합니다. |
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