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 제목 |
이의경 식약처장, 달걀 산란일자 표시제 시행 현장 점검 |
날짜 |
2020-01-17 |
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글쓴이 |
K-GMP |
조회수 |
4,956 |
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첨부파일 |
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마트, 어린이집 방문…달걀 산란일자 표시 실태, 신선도 개선 등 체감도 확인
□ 식품의약품안전처는 이의경 식약처장이 달걀 소비가 늘어나는 설 명절을 앞두고 1월 16일 대형마트와 어린이집을 방문해 달걀의 유통·소비 현장에서 체감하는 신선도 등을 살펴볼 계획이라고 밝혔습니다.
○ 이번 현장방문은 달걀 껍데기 산란일자 표시제가 성공적으로 정착되었다고 평가되고 있는 만큼 대형마트 등에서 유통되고 있는 달걀에 산란일자가 제대로 표시되고 있는지 점검하고, 판매자·소비자 등 현장에서 느끼는 달걀 신선도 개선 체감도를 청취할 계획입니다.
* 우리나라 국민 1인당 연간 달걀 소비량은 268개이며(농림축산식품 주요통계, ’19년), 유통경로는 대형마트 68%, 중·소형 마트가 35%를 차지(축산물품질평가원, ’19년)
* 달걀 껍데기 산란일자 표시제는 6개월의 계도기간을 거쳐 ’19.8.23. 본격 시행되었고, 시행 한 달 이후 표시율이 99%로 조사됨
* (사육환경번호) 1. 방사: 방목장에서 닭이 자유롭게 다니도록 키우는 사육방식 2. 평사: 케이지(닭장)과 축사를 자유롭게 다니도록 키우는 사육방식 3. 개선케이지 4. 기존케이지: 닭장에서 닭을 키우는 케이지 면적이 각각 0.075m2/마리, 0.05m2/마리
○ 또한, 어린이집을 방문하여 어린이 급식에서 빠질 수 없는 식재료인 달걀이 산란일자 표시제 시행 이후 실제로 신선해졌는지 의견을 듣는 한편, 구입 후에는 냉장 보관하는 등 식품 안전관리에 주의해 줄 것을 당부할 예정입니다.
- 아울러 이의경 식약처장이 젓가락이나 이쑤시개를 이용해 손쉽게 달걀 신선도를 확인할 수 있는 방법을 설명한 다음, 달걀로 간단한 간식을 직접 만들어 아이들에게 제공하는 시간도 갖습니다.
- 참고로, 어린이들이 살모넬라 등 식중독 걱정 없이 달걀을 섭취하기 위해서는 반숙보다는 충분히 가열(중심부 온도 75℃, 1분 이상)하는 것이 바람직합니다.
* 달걀 흰자가 굳어지는 온도가 약 71℃임
□ 이의경 식약처장은 방문 현장에서 “산란일자 표시제 시행으로 국민 식탁의 안전 수준이 한 단계 높아진 만큼, 앞으로도 국민이 실생활에서 체감할 수 있는 정책을 마련하기 위해 최선을 다할 것“이라고 말했습니다.
○ 또한, “단백질은 물론 다양한 영양성분이 풍부해 영양적으로 우수한 식품인 달걀을 우리 아이들이 더욱 신선하고 안전하게 안심하고 먹을 수 있길 바란다”라고 밝혔습니다.
자세한 사항은 -식품의약품안전처-에서 확인 가능합니다. |
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